前锋热水器R5故障是由于热水器的电源电压不稳定导致的，可能是电源电压过低或过高，或者由于接触不良而导致的电源电压不稳定。需要检查电源电压是否稳定，如果不稳定，需要更换电源或检查接触不良的部件。